กลับสู่เว็บไซต์หลัก 4care.co.th
เเซลมอน

ว่าด้วยเรื่อง ‘บุฟเฟต์ปลาแซลมอน’ และข้อควรระวัง ————————————————————– หลายคนคงทราบถึงประโยชน์ของปลาแซลมอนกันบ้างแล้ว ว่าเป็นแหล่งของกรดโอเมก้าสาม ช่วยป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือด และโรคสมองอื่นๆได้ แถมมีรสชาติอร่อยถูกปาก ทั้งอร่อยและมีประโยชน์ขนาดนี้

อ่านต่อ

ฟองน้ำ

ทราบหรือไม่คะว่าฟองน้ำล้างจานเป็นแหล่งสะสม ขยายพันธุ์ของเชื้อแบคทีเรีย แถมยังทำให้ จาน ชาม ช้อน ส้อม ที่เราคิดว่าล้างสะอาดดีแล้วมีเชื่อโรคและแบคทีเรียปนเปื้อนไปหมด วิธีง่ายๆที่จะลดการสะสมของแบคทีเรียก็โดยนำฟองน้ำไปตากแดดจัดๆทุก 2-3

อ่านต่อ

ปลานึ่งมะนาว

ปลานึ่งมะนาวคงเป็นจานเด็ดของใครๆหลายคน วิธีทำก็ไม่ยากเลยค่ะ แต่มีเคล็ดลับเพิ่มความอร่อยนิดหน่อย เมื่อทำความสะอาดปลาเรียบร้อยแล้ว ก่อนนึ่งให้บั้งปลาข้างละ 2-3 บั้งจนถึงกระดูก เพื่อให้รสชาติความแซ่บซี๊ดซึมลึกเข้าเนื้อปลา จากนั้นนำปลาไปนึ่งในน้ำเดือดจัด 10-15

อ่านต่อ

ถั่ว

ถั่วลิสง คั่วเองใหม่ทานอร่อยแถมยังสะอาดปราศจากเชื้อรา แม่บ้านหลายท่านน่าจะเคยมีปัญหากับการคั่วถั่วลิสง บางทีสุกไม่ทั่วทั้งกระทะ บางทีก็ไหม้ บางเม็ดเหม็นเขียว บางเม็ดเน่าเสีย ขจัดปัญหาด้วยการล้างถั่วก่อน สัก 1-2

อ่านต่อ

ข้าวเกรียบ

ข้าวเกรียบกรอบๆใหม่ๆ ไม่ว่าจะทานเล่น หรือทานแกล้มกับเครื่องดื่มเย็นก็เข้ากันดีเหลือเกินนะคะ ยิ่งข้าวเกรียบที่ทอดเองใหม่ๆกรอบๆไม่มีกลิ่นหืน ยิ่งทานยิ่งอร่อยเลยค่ะ วิธีทอดข้าวเกรียบก็ไม่มีอะไรยุ่งยาก ใช้น้ำมันมากสักหน่อย ตั้งน้ำมันให้ร้อนจัดไฟปานกลาง เวลาทอดมีเทคนิคเล็กๆคือ ใส่ข้าวเกรียบลงในกระทะไม่ต้องมาก

อ่านต่อ

หอย

หอยแครงลวกกรุบกรอบทานอร่อยแกะง่าย มีเคล็ดลับง่ายๆเริ่มจากเลือกซื้อหอยที่หุบปากสนิทแสดงว่าหอยยังเป็นๆอยู่ค่ะ ก่อนลวกให้แช่น้ำเปล่าทิ้งไว้ 1 ชั่วโมง หอยจะคายขี้โคลนออกมา แล้วเราค่อยนำไปล้างอีกทีให้สะอาดพร้อมลวก ทีนี้มาถึงขั้นตอนสำคัญ ก่อนลวกเตรียมกะละมังใส่น้ำแช่น้ำแข็งไว้ให้เย็นจัด เมื่อพร้อมการลวกให้เตรียมหม้อใส่น้ำตั้งไปให้เดือด

อ่านต่อ

มะนาว

ช่วงเทศกาลแบบนี้ได้เวลาแสดงฝีมือของแม่บ้านทั้งหลายแล้วใช่ไหมคะ หลายๆบ้านคงต้องมีการทำอาหารต้อนรับแขกเหรื่อที่มาเยี่ยมเยียนในช่วงปีใหม่ โดยเฉพาะอาหารแซ่บๆ แบบยำ ต้มยำ หรือน้ำจิ้มซีฟู้ดสำหรับอาหารปิ้งย่าง เชื่อว่าคงขาดไม่ได้กันเลยทีเดียว อาหารแซ่บๆ ทั้งหลายที่ตั้งใจปรุงมาอย่างดีจะมาตกม้าตายก็เพราะความขมจากเปลือกมะนาวคงยอมไม่ได้ใช่ไหมคะ ก่อนทำอาหารให้นำมะนาวไปลวกน้ำร้อนทั้งผลก่อน

อ่านต่อ

ข้าวต้ม

ข้าวต้มร้อนๆ ยามเช้าวันหยุดกับกับข้าวสัก 2-3 อย่าง อิ่มง่ายๆสบายท้องกันจริงๆค่ะ แต่ต้มข้าวต้มทีไรข้าวล้นออกมานอกหม้อ เลอะเทอะไปทั่ว พอแห้งก็เป็นคราบแห้งเหนียวติดอยู่ตามเตาแก๊สเป็นประจำ เบื่อปัญหาแบบนี้ไหมคะ ลองใช้ถ้วยกระเบื้องเคลือบใบเล็กๆ

อ่านต่อ

ซี่โครงทอด

ซี่โครงหมูทอด อาหารง่ายๆที่เป็นของโปรดของสมาชิกทุกคนในบ้าน ทอดมาแบบกรอบๆหอมๆจะทานกับข้าวสวย ข้าวเหนียวก็อร่อยไปหมด แต่หลายครั้งที่ซี่โครงหมูทอดจานเด็ด กลับเหนียว เคี้ยวยาก ลองมาเพิ่มความนุ่มให้อาหารกันดีกว่าค่ะ ขั้นแรก หมักซี่โครงหมูตามสูตรเด็ดประจำตระกูลสักครึ่งชั่วโมง

อ่านต่อ

ยืดอายุผักใบเขียว

โหระพา แมงลัก เป็นผักที่ดำและเสียง่าย แถมเวลาใช้ก็ใช้ในปริมาณไม่มาก จะทิ้งไปก็เสียดายของนะคะ วันนี้มีวิธียืดอายุใบเขียวๆ ของเรามาแนะนำกันค่ะ ขั้นแรกให้เราล้างในปริมาณที่พอใช้นะคะ ส่วนที่เราจะเก็บไม่ต้องล้าง เด็ดใบออกให้หมด

อ่านต่อ

Load More